Orez basmati cu legume (asiatic)

Imi place sa experimentez in bucatarie. De cate ori am ocazia si timpul necesar, incerc ceva nou. De data aceasta am incercat un orez asiatic. Imi place tare mult orezul de la restaurantele chinezesti. Am reusit sa-l aduc (gustul adica :)) la mine in bucatarie pregatind reteta de mai jos.

Ingredientele:
200 g orez basmati
optional: 1-2 ardei iuti tocati marunt
3 catei de usturoi zdrobiti
1 lingura ulei de floarea soarelui
2 morcovi taiati julienne
200 g varza chinezeasca taiata julienne
3 fire ceapa verde taiata marunt
200 g mazare (eu am folosit din conserva, scursa)
1 lingurita sos de soia
2 oua batute usor

Modul de preparare:
1. Fierbem orezul conform instructiunilor de pe pachet.
2. Incingem uleiul in wok, adaugam morcovii si lasam la foc iute, amestecand, timp de 5 minute. Adaugam apoi varza, usturoiul, ardeiul si ceapa si mai lasam un minut.
3. Adaugam orezul fiert separat si amestecam bine, apoi punem ouale, amestecand. Punem si mazarea, sosul de soia, mai lasam 1 minut si e gata.
Important la aceasta reteta este sa pregatiti toate ingredientele dinainte (spalat, cantarit, tocat, zdrobit...), pentru ca timpul de gatire este foarte scurt.
Super usor si hranitor.

Keep it simple!

Pui cu litchi

Hai ca suna frumos! Pui cu litchi :)) Este o mancare dulce. Carne si fructe. Mie imi place tare mult, dar nu prea seamana cu mancarurile traditionale romanesti, asa ca daca sunteti mai conservatori....
Modul de preparare este foarte usor si se face si repede.

Ingredientele (pentru 4 portii):
500 g piept de pui dezosat si fara piele
o lingura ulei
250 ml suc de portocale
4 lingurite zahar brun
1 catel de usturoi zdrobit
1 lingurita rozmarin macinat
2 lingurite amidon
100 ml vin alb sec
15 bucati litchi decojite si fara samburi

Modul de preparare:
1. Intr-un wok sau o tigaie mare prajim bucatile de pui in ulei pana devin aurii. Eu am preferat sa tai puiul in bucatele mai mici, cubulete, pentru a fi sigura ca se fac bine. Nu prea imi place sa vad carne cruda de pui ;)
2. Dupa ce puiul s-a facut, il scoatem din tigaie si adaugam sucul de portocale, zaharul, usturoiul si rozmarinul. Lasam pe foc amestecand, pana se dizolva zaharul;
3. Separat, amestecam amidonul cu vinul, apoi le turnam in tigaie, peste celelalte ingrediente. Amestecam continuu. Cam intr-un minut sosul se va ingrosa. Este momentul sa adaugam litchi si puiul facut mai devreme. Mai lasam un minut si este gata.

Asa arata litchi:

Noua ne-a placut foarte mult puiul acesta dulce si are si putine calorii!