Salata asortata de vara

Ce poate fi mai bun pe caldurile acestea decat o salata racoritoare si sanatoasa?

Ingredientele:
rosii
castraveti
ardei gras
ceapa 
masline
sare
ulei de masline
optional: tofu taiat cubulete, busuioc uscat

Modul de preparare:
Spalam legumele, le taiem, punem maslinele, sare si ulei dupa gust. Daca vreti adaugati si tofu.

Gata! Poate fi ceva mai simplu? :)

Idee de meniu usor de facut 2

Somon la gratar cu garnitura de legume:

Ca orice fel de peste, somonul la gratar sa face foarte repede. Chestiune de minute: 10-15 maxim, depinde de cat de mare este bucata de peste.
La garnitura puteti trage la tigaie, in unt, foarte repede un mix de legume: dovlecel, morcovi, ardei, ciuperci, porumb... ce aveti prin casa; sau folositi un mix gata ambalat, congelat.

Keep it VERY simple!

Mixtopia

Sunt pe Mixtopia. Yupiii!

http://www.mixtopia.ro/cooking/retete/retete-de-la-cititori/cristina-burger-de-vita/

Multumesc! Me happy :)

Burger de vita

Un pranz satios. Junk food transformat in very good food :)

Ingredientele:
Pentru chiftele:
500 g carne de vita tocata
2 oua
1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
1 ceapa tocata marunt
3 catei de usturoi pisati
sare, piper
2 lingurite amestec de: marar, oregano, cimbru, boia de ardei (eu am pus dulce)
Desavarsim cu:
chifle
ketchup
sos remoulade
ceapa tocata fin
felii de castravete (murat sau proaspat)
salata verde
felii de rosii

Modul de preparare:
1. Omogenizam carnea cu ceapa, ouale, bicarbonatul, usturoiul, sare, piper si amestecul de ierburi aromatice;
2. Dupa ce lasam compozitia sa se "odihneasca" 15 minute, facem chiftele foarte turtite (sa fie un pic mai mari decat chifla, pentru ca se strang putin la cuptor) pe care le punem intr-o tava pe hartie de copt. Dam la cuptor la 200 grade 15 minute. Desigur, puteti sa le faceti la gratar sau prajite in putin ulei de masline;
3. Partea frumoasa acum urmeaza: fiecare alege cum sa-si faca burger-ul :).

Keep it simple! Make it fun!

Durata sterilizarii fructelor

Daca nu stiti exact cat sa lasati la fiert sticlele cu compot pentru iarna, iata o lista cu timpul de fierbere pentru cateva tipuri de fructe. Atentie, timpul indicat (in minute) se calculeaza din momentul in care compotul din sticle incepe sa faca bule.

Tabelul de mai sus este dintr-o carte de Ecaterina Teisanu "Conserve de legume si fructe", 1955.

Be smart! Keep it simple!

Cookies cu piersici

Ca toate retetele de cookies, si aceasta se face foarte usor, insa nu mai sunt la fel de bune a doua zi, pentru ca, din cauza fructelor zemoase, se inmoaie. O reteta adaptata dupa Martha Stewart.

Ingredientele:
300 g faina
3/4 lingurita sare
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
150 g unt la temperatura camerei
230 g zahar
1 ou
1 lingurita esenta de vanilie
250 g piersici (fara samburi si coaja; taiate cubulete)
100 g gem/dulceata de piersici

Modul de preparare:
1. Cernem impreuna faina, sarea si bicarbonatul;
2. Frecam spuma untul cu zaharul, apoi incorporam pe rand: oul, esenta de vanilie si amestecul de faina;
3. Cu o spatula incorporam gemul si piersicile taiate cubulete;
4. Dam la cuptorul incins la 190 grade, timp de 12 minute.

Gata! Keep it simple!

Compot de visine

Cand am facut compotul de visine pentru iarna, a trebuit sa fac si pentru consumul imediat, ca am cerere :).

Ingredientele:
1 l apa
3-4 linguri zahar (depinde cat de dulce doriti compotul, puteti pune si mai mult...)
300 g visine (cu samburi)

Modul de preparare:
1. Punem la fiert apa cu zaharul;
2. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam visinele;
3. Lasam la foc mediu 10 minute, apoi asteptam sa se raceasca.

Keep it simple!