Impotriva scaunelor diareice

Mai demult am aflat de la o doamna doctor pe care o iubim (Dr. Adriana Dan, neonatolog, lucreaza la SUUB) de un produs care ne-a fost de mare ajutor in concediu. Se numeste ORS200, este produs de Hipp si este un fel de suc (rehidrateaza si tine loc de masa daca este cazul) impotriva scaunelor diareice care sunt atat de periculoase la copii. E din orez si morcovi, simplu de facut in casa, aproape imposibil de facut la hotel...
Va doresc sa nu aveti nevoie de el.
Mai multe informatii gasiti aici.

Etichete

Sunt o persoana care citeste etichetele. Si pe cele de la haine, si de la medicamente, si de la alimente, si de la ... you name it.
Pe etichetele de la alimente puteti gasi, pe langa informatiile specifice, si retete. De cele mai multe ori foarte bune :)

Saratele din foetaj

Ce ne plac saratelele!
Reteta de mai jos este o alternativa super-rapida la saratelele facute in casa. Bine, nu sunt chiar la fel de bune, dar cand se anunta musafirii cu o jumatate de ora inainte... Merg la fix cu o bere la meci, ca antreu la petreceri sau ca o gustarica... sau cum vreti voi!

Ingredientele:
1 pachet foetaj
1 ou
optional: sare, chimen, mac, parmesan, cascaval





Modul de preparare:
1. Dezghetam foetajul. Bine, putem sa il si preparam, dar aici este vorba de reteta simpla si super-rapida. Il intindem foarte putin cu sucitorul. Eu fac operatiunea asta, pentru a nu fi prea inalte saratelele;
2. Batem bine oul, apoi cu el ungem cu o pensula aluatul.
Presaram pe deasupra ce ne place mai mult: sare, chimen, parmesan ras, cascaval ras, mac... orice, la alegere. Presam putin cu mana;
3. Taiem aluatul in fasii de 1-2 cm latime si 10-15 cm lungime.
Punem fasiile, una cate una, in tava tapetata cu hartie de copt. Le asezam putin distantate pentru a nu se lipi. Le dam la cuptor 12-15 minute la 200-220 grade (timpul de copt si temperatura sunt mentionate pe pachet).

Enjoy! Keep it simple!

Piure de cartofi

Pentru copiii mei este garnitura preferata. Este usor de facut si poate fi servit alaturi de o multime de feluri de mancare.

Ingredientele (pentru 2 portii):

2-3 cartofi

sare

1 lingura de unt

2 linguri de smantana

50-100 ml lapte

Modul de preparare:

Curatam cartofii, ii spalam si ii punem a fiert timp de 15-20 minute (vezi in “Tricks and Tips” despre fierberea cartofilor). Dupa ce au fiert, ii scurgem de apa, adaugam untul si smantana si ii zbrobim. La operatiune aceasta, eu folosesc mixerul la viteza mica.

Dupa ce am omogenizat ingredientele, adaugam sare si treptat, cate o ligura-doua, laptele, pana ajunge la consistenta care ne place. Daca folosim laptele cald, piureul iese mai pufos.

Keep it simple!

Despre fierberea cartofilor

Atunci cand fierbem cartofii este bine sa:

1. punem sare in apa;
2. punem o lingura-doua de ulei. Astfel nu se mai face spuma.

De asemenea, putem pastra apa in care au fiert cartofii si, dupa ce se raceste, o folosim la udatul florilor.

Be smart!

Branza de vaci

Cand copiii mei erau bebei prestam aproape in fiecare zi reteta asta. Branzica o adaugam la fructe sau la iaurt. Stiu ca se poate face si cu lamaie, eu am preferat aceasta varianta cu care nu am dat gres niciodata.

Ingredientele: 
100 ml lapte
1 pastila calciu lactic

Modul de preparare:
Intr-un ibric punem laptele, adaugam pastila de calciu lactic si punem la foc mic-mediu, amestecand continuu, pana se dizolva pastila. Putem zdrobi un pic pastila inainte, dar nu e nevoie neaparat. Veti observa ca pe masura ce se apropie de punctul de fierbere, branzica incepe sa se formeze. Lasam la fiert cateva minute, pana se separa bine zerul de branza, apoi punem intr-o strecuratoare la scurs.
Cantitatile de mai sus sunt suficiente pentru o masa. Puteti face 2-3 portii sa aveti pentru mai multe zile, respectand proportiile.

Keep it simple!

Schema de diversificare

Probabil ca exista mii de variante ale schemei de diversificare la bebei. Unii medici recomanda sa incepem cu cerealele, altii cu fructele, altii cu supa de legume. Si varsta recomandata este diferita. Eu va prezint schema pe care am folosit-o cu succes la copiii mei. Sigur ca au fost si zile mai proaste, sigur ca au fost alimente pe care le-au refuzat cu incapatanare, dar ce? Voua va plac toate mancarurile? Important este sa avem rabdare si sa nu uitam ca bebeii nostri sunt oameni cu gusturi diferite, nu niste pungute in care turnam mancare :). Noi am inceput in jurul varstei de 5 luni si jumatate.
1 zi: suc de mar (5-6 lingurite)
2 zi suc de mar (6-10 lingurite)
3 zi suc de morcov (5-6 lingurite)
4 zi suc de morcov (6-10 lingurite)
5 zi suc de portocala (5-6 lingurite)
6 zi suc de portocala (6-10 lingurite)
7 zi suc de mar+morcov (10-15 lingurite)
8 zi suc de mar+portocala (10-15 lingurite)
9 zi suc de morcov+portocala (10-15 lingurite)
Dupa 7-10 zile introducem si pulpa de fruct. Adica dam fructele prin blender, nu mai facem suc din ele. Marul copt este foarte bine acceptat de copii. Se incepe cu un sfert, a doua zi jumatate, apoi trecem si la alte fructe: para, banana, piersica, ananas, caisa, mango... in functie de anotimp, preferintele copilului si modul in care reactioneaza organismul lui.
Dupa 7 zile de piure de fructe, introducem si branza de vaci preparata in casa. Reteta aici.
Dupa ce masa de la ora 10 a fost inlocuita complet cu cea de fructe cu branzica, incepem cu legumele.
Supa de legume cu care incepem o preparam asa. Incepem cu 20-30 ml, apoi crestem cantitatea. Dupa 3-5 zile putem incepe sa introducem in supa, pe rand, cate o leguma, pentru a putea monitoriza eventualele reactii alergice ale bebeului. Iata cateva exemple: cartof, dovlecel, ardei gras rosu, rosie, ceapa, fasole verde, spanac, varza, salata, loboda, broccoli. Dupa varsta de 6 luni si jumatate-7 luni, putem introduce si carnea de pui sau vita.

Succes si rabdare! Make it fun!