Pomana porcului. Nu-mi place ideea, dar imi place gustul. Carnea de porc la ceaun, tuica fiarta, ciorba de perisoare... lipseste ceva: mujdeiul de usturoi. O varianta la fel de simpla ca si clasicul mujdei, este maioneza de usturoi.
Ingredientele:
1 capatana de usturoi
1/2 lingurita de sare
1 lingurita otet
60 ml ulei
optional: 40 ml apa minerala
Modul de preparare:
Curatam si zbrobim usturoiul, adaugam sarea, apoi incorporam otetul. Incepem sa turnam incet-incet uleiul. Cantitatea de ulei nu trebuie sa fie fix 60 ml.... depinde de cantitatea de usturoi. Putem lasa maioneza asa, simpla, sau putem subtia adaugand apa minerala.
Keep it simple!
