Unul din preparatele super-rapide din ciuperci este sote-ul. Gustul, aroma, sosul acela.... mmmm. Un preparat de sine-statator sau o garnitura perfecta :). Daca doriti un preparat de post, inlocuiti untul cu ulei de masline
Ingredientele:
200 g ciuperci champignon proaspete (se poate prepara si cu ciuperci de la conserva; in acest caz scurgeti foarte bine ciupercile si puneti mai putina sare)
sare, piper
1 lingura de unt
100 ml vin alb
Modul de preparare:
1. Indepartam coditele ciupercilor, le curatam, le spalam, apoi le punem la scurs. Daca ciupercile sunt micute, puteti sa le lasati intregi. Daca sunt mari, este de preferat sa le taiati (sau sa le faceti la gratar :) );
2. Intr-o tigaie (wok) punem la topit untul, apoi adaugam ciupercile. Amestecam frecvent;
3. Adaugam vinul, sare si piper dupa gust.
Lasam la foc mediu cam 10 minute (timpul poate varia in functie de cantitatea de ciuperci folosita)
Pofta buna! Keep it simple!
