Ingredientele:
o pulpa de miel
1 kg ceapa
300 ml vin rosu
3 linguri cimbru
sare, piper
ulei de masline
Modul de preparare:
1. Punem la incins cateva linguri de ulei de masline, apoi rumenim bine-bine pe toate partile pulpa de miel asezonata cu sare si piper. Dupa ce s-a rumenit, o scoatem;
2. Taiem inele ceapa si o punem in locul mielului. Daca este necesar, adaugam ulei de masline. Lasam ceapa la foc mediu pana se inmoaie, adaugam cimbrul, sare, piper, apoi stingem focul.
3. Peste ceapa punem pulpa de miel rumenita anterior, adaugam vinul, acoperim vasul si dam la cuptorul incins la 160 de grade timp de 3 ore.
Keep it simple!
