Prajitura cu fructe

Adaptata dupa o reteta Anna Olson, aceasta prajitura cred ca este perfecta pentru zilele calduroase de vara. Fara crema, cu multe fructe, nu se strica daca nu o tii in frigider. Intr-un cuvant: excelenta.

Ingredientele:
Aluatul:
300 g faina
2+1/2 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
75 g unt la temperatura camerei
50 g zahar brun
2 oua la temperatura camerei
1 lingurita esenta de vanilie
200 ml lapte la temperatura camerei
Fructe:
orice fructe va plac, eu am folosit o combinatie de caise, piersici si cirese
Crusta:
50 g faina
30 g zahar brun
1 lingurita scortisoara
75 g unt la temperatura camerei

Modul de preparare:
1. Cernem impreuna ingredientele uscate: faina, praf de copt, sare;
2. Separat, amestecam untul cu zaharul (manual sau cu mixerul), adaugam esenta de vanilie si ouale. In aceasta compozitie vom incorpora ingredientele uscate si laptele in doua-trei reprize (ingrediente uscate-lapte-ingrediente uscate-lapte);
3. Amestecam toate ingrtedientele pentru crusta de deasupra: faina, zahar, scortisoara, unt;
4. Turnam aluatul in forma (o forma cu pereti detasabili si diametrul de 26 cm) si punem deasupra, in strat generos, fructele, apoi punem si crusta, din loc in loc, cu o lingurita sau cu mana;
5. Dam la cuptor, la 180 grade timp de 45 de minute.

Keep it simple! Make it delicious!